なすポン
2007/08/31 CATEGORY/料理
最近、もう抜くところが無いってくらい手抜き料理の毎日です。
暑さのせい(？)で、買い物に行っても作る意欲がわかなくって。。
子供にリクエストを聞いたりもしますが
いつもパッとしない答え。
お姉ちゃんは私の意向を汲み取ってか
｢簡単なものでいいよ、なんでも。」
ちぃ姉ちゃんは突拍子も無くすっごく暑いのに
｢シチュー！｣とか。
煮込むんですか？気温40度もあるのに！？
イヤです！
あ、ちびは毎回カレー
です。
どんな時もカレー。
朝ごはんでも昼ごはんでも関係なし！
丸い顔で｢カレーカレー｣言ってると
昔のゴレンジャー
を思い出します。。。黄色
のね。
(↑これ知ってる方、いますか〜？)
でも今日は涼しかったので久し振りに野菜スープやコロッケといった
通常メニューを作りました。
で、今日のメニューの一つ、うちの夏の定番｢なすポン｣をご紹介♪
もともとはお友達に教えてもらった料理です。
もう涼しくなってきましたが、暑いときでも箸がすすみます。
料理的にも定番なのですが、もし作った事がない方
良かったらどうぞ♪
なすポン
※材料
なす･････4〜5本
長ネギ･･･5センチくらい
ポン酢･･･適量(50ccくらい？)
※作り方
�，覆垢魯悒燭鬚箸辰得�い、水気をふき取ってから
縦に割り、斜めに切込みを入れます。
(私は縦に4等分。切り込みはあってもなくても大丈夫です)
この切り込みを入れないと皮を残すので、うちは必ず入れます。
切込みを入れると味がしみやすいので、漬ける時間は短めで。
�▲優�はみじん切りにして、ポン酢に漬けておきます。
これは100均のポン酢。ちょっとしょっぱめ。
��なすを素揚げして、ネギポン酢に漬ければできあがり♪
これくらいクタッとするくらいが、おいしいです♪
私は揚げた後、ちょこっと油を押さえます。
ポン酢が濃いとすぐしみますので、最初は様子を見てください。
私はそんなには漬けません。5分くらいかな？
冷やして食べても美味しいです。
暑さのせい(？)で、買い物に行っても作る意欲がわかなくって。。
子供にリクエストを聞いたりもしますが
いつもパッとしない答え。
お姉ちゃんは私の意向を汲み取ってか
｢簡単なものでいいよ、なんでも。」
ちぃ姉ちゃんは突拍子も無くすっごく暑いのに
｢シチュー！｣とか。
煮込むんですか？気温40度もあるのに！？
イヤです！
あ、ちびは毎回カレー
です。どんな時もカレー
。朝ごはんでも昼ごはんでも関係なし！
丸い顔で｢カレーカレー｣言ってると
昔のゴレンジャー
を思い出します。。。黄色のね。(↑これ知ってる方、いますか〜？)
でも今日は涼しかったので久し振りに野菜スープやコロッケといった
通常メニューを作りました。
で、今日のメニューの一つ、うちの夏の定番｢なすポン｣をご紹介♪
もともとはお友達に教えてもらった料理です。
もう涼しくなってきましたが、暑いときでも箸がすすみます。
料理的にも定番なのですが、もし作った事がない方
良かったらどうぞ♪
なすポン
※材料
なす･････4〜5本
長ネギ･･･5センチくらい
ポン酢･･･適量(50ccくらい？)
※作り方
�，覆垢魯悒燭鬚箸辰得�い、水気をふき取ってから
縦に割り、斜めに切込みを入れます。
(私は縦に4等分。切り込みはあってもなくても大丈夫です)
この切り込みを入れないと皮を残すので、うちは必ず入れます。
切込みを入れると味がしみやすいので、漬ける時間は短めで。
�▲優�はみじん切りにして、ポン酢に漬けておきます。
これは100均のポン酢。ちょっとしょっぱめ。
��なすを素揚げして、ネギポン酢に漬ければできあがり♪
これくらいクタッとするくらいが、おいしいです♪
私は揚げた後、ちょこっと油を押さえます。
ポン酢が濃いとすぐしみますので、最初は様子を見てください。
私はそんなには漬けません。5分くらいかな？
冷やして食べても美味しいです。
お鍋でごはん
2007/06/28 CATEGORY/料理
お鍋って言っても、鍋料理ではなく
片手鍋。
今日、夕方炊飯器にお米をセットしようとしたら
壊れてました。
そ、そんなぁ〜〜〜
でも慌てて買いに行くとご飯遅くなっちゃうし･･･
で、小さい片手鍋で炊いてみました
水
加減も適当で、火
加減もなんとなくやったけど
なんとか炊き上がりましたよ♪
よかった。
結婚13年目ということもあり、揃えた家電はもうくたびれ気味
洗濯機もたまに止まらなくなるし、アイロンはすぐランプ消えちゃうし
コーヒーメーカーも蓋を押さえてないといけないし。
でも炊飯器はなんの前兆もなく、ぱったり駄目になりました。
週末、新しいの買えるといいなぁ。
そういえば、ここ最近ずっと巻き巻きしてきたコテも、昨日からスイッチ入れても熱くならないんだった。
まいったまいった
今日のちびのおべんとう
特にキャラは思いつかず･･･お花とちょうちょにしました
テーマ : 日常のひとコマ - ジャンル : 育児
片手鍋。
今日、夕方炊飯器にお米をセットしようとしたら
壊れてました。
そ、そんなぁ〜〜〜
でも慌てて買いに行くとご飯遅くなっちゃうし･･･
で、小さい片手鍋で炊いてみました
水
加減も適当で、火加減もなんとなくやったけどなんとか炊き上がりましたよ♪
よかった。
結婚13年目ということもあり、揃えた家電はもうくたびれ気味
洗濯機もたまに止まらなくなるし、アイロンはすぐランプ消えちゃうし
コーヒーメーカーも蓋を押さえてないといけないし。
でも炊飯器はなんの前兆もなく、ぱったり駄目になりました。
週末、新しいの買えるといいなぁ。
そういえば、ここ最近ずっと巻き巻きしてきたコテも、昨日からスイッチ入れても熱くならないんだった。
まいったまいった
今日のちびのおべんとう
特にキャラは思いつかず･･･お花とちょうちょにしました
テーマ : 日常のひとコマ - ジャンル : 育児
初、お取り寄せ
2007/05/24 CATEGORY/料理
今朝、頼んでいたものが届きました！
最近いろんな方のブログを読ませていただいてるのですが
やっぱり食いしん坊なので料理系は欠かせません。
そんな中で紹介されていた
｢てんきち母ちゃんちの毎日ごはん｣のレシピ本つき
おいしっくすさんの食材お試しセット！
とってもおいしそうな料理の数々を見ていたらどうしても欲しくなり初めて注文しました〜。
届いた箱は予想以上にたくさんの食材が。
どれもこれも、鮮度抜群！
洗っていたらあんまり美しいのでパチリ。
これはハンバーグなんて作ってる場合じゃないと
ちぃ姉ちゃんのリクエストはパスさせてもらって
いくつか作ってみました。
食材の説明とともに、お勧めの調理法が書いてあったので
そのとおりに作ってみました。
どっちの料理ショーにも使われた
という豚肉はシンプルに。
付け合せに小松菜で一品。
柚子胡椒とチーズで小松菜洋風おひたし by まりにゃう
もうほんとに、ビックリするほどジューシーだったかぶは
生のままスライスで。
あと、まいたけは味噌汁にすると良い出汁が出るというので味噌汁。
こちらは家にあった長いもでもう一品
母ちゃんちのご飯よりしゃくしゃくほくほく◎長いものから揚げ
食材自体もおいしかったし、小松菜と長いものレシピは
初めて作ったのですがとってもおいしかったのでおすすめです。
もっと買っておけばよかったです･･･ドリンクを
(今日は文字を入れてのリンクの挿入にもがんばってみました
)
続きを読む
テーマ : 三人子持ちの日々 - ジャンル : 育児
最近いろんな方のブログを読ませていただいてるのですが
やっぱり食いしん坊なので料理系は欠かせません。
そんな中で紹介されていた
｢てんきち母ちゃんちの毎日ごはん｣のレシピ本つき
おいしっくすさんの食材お試しセット！
とってもおいしそうな料理の数々を見ていたらどうしても欲しくなり初めて注文しました〜。
届いた箱は予想以上にたくさんの食材が。
どれもこれも、鮮度抜群！
洗っていたらあんまり美しいのでパチリ。
これはハンバーグなんて作ってる場合じゃないと
ちぃ姉ちゃんのリクエストはパスさせてもらって
いくつか作ってみました。
食材の説明とともに、お勧めの調理法が書いてあったので
そのとおりに作ってみました。
どっちの料理ショーにも使われた
という豚肉はシンプルに。付け合せに小松菜で一品。
柚子胡椒とチーズで小松菜洋風おひたし by まりにゃう
もうほんとに、ビックリするほどジューシーだったかぶは
生のままスライスで。
あと、まいたけは味噌汁にすると良い出汁が出るというので味噌汁。
こちらは家にあった長いもでもう一品
母ちゃんちのご飯よりしゃくしゃくほくほく◎長いものから揚げ
食材自体もおいしかったし、小松菜と長いものレシピは
初めて作ったのですがとってもおいしかったのでおすすめです。
もっと買っておけばよかったです･･･ドリンクを
(今日は文字を入れてのリンクの挿入にもがんばってみました
)続きを読む
テーマ : 三人子持ちの日々 - ジャンル : 育児
お休みの一日
2007/05/19 CATEGORY/料理
今日は正真正銘お休みの一日でした♪
パパは泊まりでお仕事(これが一番のお休みの素だったりします)
お姉ちゃんも特にお友達との約束無く、
ちぃ姉ちゃんとちびは言わずもがな。
なのでゆっくり寝坊。
その間子供たちはお姉ちゃんが焼いてくれたパンを食べ
昨日の晩録画した、リトルマーメイドを見ていました。
(おねえちゃんありがとね！)
起きてからは６足の靴と上履きを洗ったり
３人分の体操着やら給食用のランチョンマットやら洗いましたが･･･
でもここ何年かはずっと寝不足だったので、
寝坊ができるなんて夢のまた夢でした。
子供って成長するものですね〜。
次は子供たちだけでお風呂に入ってくれることを
心待ちにしてるママです。
暇な日は子供たちだけで近くのスーパーに買い物に
行かせたりします。
車どおりもあまり激しくないとてものどかな場所なので。
こどもってオツカイ大好きですよね！
お姉ちゃんとちぃお姉ちゃんは徒歩。
ちびだけは自転車です。
この自転車は後ろにブレーキもついたもち手(?)があり
下手に歩かせるよりずっと楽なんです。
子供たちがオツカイにでかけて15分位たったころ
ちょっと暗くなり、す〜っと冷たい風が吹き始めました。
これはちょっとアヤシイなぁ、一雨くるかなぁと
洗濯物を取り入れ待機してると電話が。
案の定おねえちゃんからでした。
｢雨が降ってきちゃった｣って。
車ですぐ迎えに行きました。
着いてみると三人はスーパーの入り口のところで待っていました。
お姉ちゃんが荷物を持ち、ちい姉ちゃんは
着ていた上着をちびにかぶせるようにして自分は半そでです。
見てるほうからすると、痩せのちい姉ちゃんの方が
ぽっちゃりのちび(しかも長袖)よりよっぽど寒そうなんですが･･･
いつもは家でくだらない争いをして
もう、どっちがお姉ちゃんなのっていうようなちい姉ちゃんですが
こういうときは本当におねえちゃんです。
子供だけになったとき、お互いを大事にできるって
兄弟姉妹の良いところですね〜。
ママはちょっとじ〜んときちゃいました(親ばかですね)
夜はお姉ちゃんのかねてからのリクエスト、ドリアです。
春雨入り中華風スープとブロッコリーのゴママヨ和え。
ゴマはちい姉ちゃんとちびに摺って貰いました。
その間も｢ちいの番だよ！｣｢ちびの番だもん!｣･･と
言い争いが絶えませんでした･･･
あの、やさしいちい姉ちゃんはどこに･･･？
素直に上着をかぶされていたちびはどこ･･･？
ずっとオツカイに行ってて欲しくなったママでした。
(ケンカの仲裁はホント疲れます)
テーマ : 三人子持ちの日々 - ジャンル : 育児
パパは泊まりでお仕事(これが一番のお休みの素だったりします)
お姉ちゃんも特にお友達との約束無く、
ちぃ姉ちゃんとちびは言わずもがな。
なのでゆっくり寝坊。
その間子供たちはお姉ちゃんが焼いてくれたパンを食べ
昨日の晩録画した、リトルマーメイドを見ていました。
(おねえちゃんありがとね！)
起きてからは６足の靴と上履きを洗ったり
３人分の体操着やら給食用のランチョンマットやら洗いましたが･･･
でもここ何年かはずっと寝不足だったので、
寝坊ができるなんて夢のまた夢でした。
子供って成長するものですね〜。
次は子供たちだけでお風呂に入ってくれることを
心待ちにしてるママです。
暇な日は子供たちだけで近くのスーパーに買い物に
行かせたりします。
車どおりもあまり激しくないとてものどかな場所なので。
こどもってオツカイ大好きですよね！
お姉ちゃんとちぃお姉ちゃんは徒歩。
ちびだけは自転車です。
この自転車は後ろにブレーキもついたもち手(?)があり
下手に歩かせるよりずっと楽なんです。
子供たちがオツカイにでかけて15分位たったころ
ちょっと暗くなり、す〜っと冷たい風が吹き始めました。
これはちょっとアヤシイなぁ、一雨くるかなぁと
洗濯物を取り入れ待機してると電話が。
案の定おねえちゃんからでした。
｢雨が降ってきちゃった｣って。
車ですぐ迎えに行きました。
着いてみると三人はスーパーの入り口のところで待っていました。
お姉ちゃんが荷物を持ち、ちい姉ちゃんは
着ていた上着をちびにかぶせるようにして自分は半そでです。
見てるほうからすると、痩せのちい姉ちゃんの方が
ぽっちゃりのちび(しかも長袖)よりよっぽど寒そうなんですが･･･
いつもは家でくだらない争いをして
もう、どっちがお姉ちゃんなのっていうようなちい姉ちゃんですが
こういうときは本当におねえちゃんです。
子供だけになったとき、お互いを大事にできるって
兄弟姉妹の良いところですね〜。
ママはちょっとじ〜んときちゃいました(親ばかですね)
夜はお姉ちゃんのかねてからのリクエスト、ドリアです。
春雨入り中華風スープとブロッコリーのゴママヨ和え。
ゴマはちい姉ちゃんとちびに摺って貰いました。
その間も｢ちいの番だよ！｣｢ちびの番だもん!｣･･と
言い争いが絶えませんでした･･･
あの、やさしいちい姉ちゃんはどこに･･･？
素直に上着をかぶされていたちびはどこ･･･？
ずっとオツカイに行ってて欲しくなったママでした。
(ケンカの仲裁はホント疲れます)
テーマ : 三人子持ちの日々 - ジャンル : 育児
今日のお弁当
2007/05/11 CATEGORY/料理
今日は午後からものすごい風と雷雨でしたね〜！
ぎりぎりで洗濯物を取り込んでホッとしました
子供がいると洗濯物がほんとうに多い！！
ちょっと降りそうでも洗濯休みたくないもの。
午前中外出していたので、かなり賭けでしたけど。
勝って良かった
さて今日のちびのおべんとうです。
今日のメインはから揚げ♪
あとはウズラの卵茹でたり、ウインナー焼いたり。
今日も残さず食べてくれたんだけど
何が一番おいしかった？って聞いたら
おにぎりにきまってるじゃん
って言われちゃいました。。。。。
そぅ、決まってるんだね。。。。
またまたちい姉ちゃんからリクエストがあって
マフィン作りました
(おねだりじょうずなので）
ちょっとだけ残っていたチョコチップが半端に入ってます。
もともとお菓子作り大好きだし、それよりなにより
食べることが大好きなんですが
(飲むのもね
)
それでもここ何年か、子供やパパの誕生日とか
クリスマス以外はあんまりお菓子作ってなかったんです。
それがまぁ！
毎日のように作る作る！
ちびが入園して、それでもほんのわずかな自由時間だけど
ものっすごい開放感でして。
えぇ、自分でもびっくりするくらい。
たぶん背中に羽が生えてパタパタしてるか
ワンちゃんのように尻尾をフリフリしてるか
どっちかだと思います。
育児って楽しいけど、やっぱり
自分を抑えて子供のペースで生活しなくちゃいけないから
知らず知らずのうちに我慢していたのかなっと
思っちゃいました。
誤った方向にはじけないよう、気をつけます。
ついでに今日のばんごはん。
タンドリーチキンといえばいいのかな。
鳥の胸肉を使ってます。
あとはマカロニサラダ・ほうれん草のごまあえ
かぶと牛肉の煮物・おみおつけ
この写真は子供の分ですが
マット、わかりますか？
これシリコンでできてます。
うちのテーブルはガラスなので
このマットがものすごく役に立ってます。
布みたいに濡れても汚れても染みにならないし
つるつるしてないのですべらないし。
布製のおしゃれなのも使いたいのですが
パパも(私も)子供並みにこぼしたりするから
これで十分です〜。
テーマ : 日常のひとコマ - ジャンル : 育児
ぎりぎりで洗濯物を取り込んでホッとしました
子供がいると洗濯物がほんとうに多い！！
ちょっと降りそうでも洗濯休みたくないもの。
午前中外出していたので、かなり賭けでしたけど。
勝って良かった
さて今日のちびのおべんとうです。
今日のメインはから揚げ♪
あとはウズラの卵茹でたり、ウインナー焼いたり。
今日も残さず食べてくれたんだけど
何が一番おいしかった？って聞いたら
おにぎりにきまってるじゃん
って言われちゃいました。。。。。
そぅ、決まってるんだね。。。。
またまたちい姉ちゃんからリクエストがあって
マフィン作りました
(おねだりじょうずなので）
ちょっとだけ残っていたチョコチップが半端に入ってます。
もともとお菓子作り大好きだし、それよりなにより
食べることが大好きなんですが
(飲むのもね
)それでもここ何年か、子供やパパの誕生日とか
クリスマス以外はあんまりお菓子作ってなかったんです。
それがまぁ！
毎日のように作る作る！
ちびが入園して、それでもほんのわずかな自由時間だけど
ものっすごい開放感でして。
えぇ、自分でもびっくりするくらい。
たぶん背中に羽が生えてパタパタしてるか
ワンちゃんのように尻尾をフリフリしてるか
どっちかだと思います。
育児って楽しいけど、やっぱり
自分を抑えて子供のペースで生活しなくちゃいけないから
知らず知らずのうちに我慢していたのかなっと
思っちゃいました。
誤った方向にはじけないよう、気をつけます。
ついでに今日のばんごはん。
タンドリーチキンといえばいいのかな。
鳥の胸肉を使ってます。
あとはマカロニサラダ・ほうれん草のごまあえ
かぶと牛肉の煮物・おみおつけ
この写真は子供の分ですが
マット、わかりますか？
これシリコンでできてます。
うちのテーブルはガラスなので
このマットがものすごく役に立ってます。
布みたいに濡れても汚れても染みにならないし
つるつるしてないのですべらないし。
布製のおしゃれなのも使いたいのですが
パパも(私も)子供並みにこぼしたりするから
これで十分です〜。
テーマ : 日常のひとコマ - ジャンル : 育児
